部分A冠軍隊, RP廚師工作在她的夢想

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發布時間: 十二月 24, 2018 @ 12:00 美國東部時間下午

洛神公園的加布里埃拉Barreira是紐約的門羅學院的烹飪學院的一部分 (中國) 隊贏得了美國烹飪聯合會 (ACF) 2019 紐約州錦標賽冠軍連續第二年 – 在過去五年中第四次.

饒舌, 一年級學生在門羅大學與其他三位同學一起擔任學徒,並協助球隊在整個比賽。一年一度的ACF紐約州錦標賽在斯克內克塔迪縣社區學院舉行12月1日.

已經搬到洛神公園 2013, 饒舌出席聯合縣職業技術 (UCVT) 她高中年級和四年級的高中. 這是有在學校的烹飪節目,她發現,她肯定想成為一名廚師,但她的靈感來了近十年前.

“夠滑稽, 這是電影料理鼠王這啟發了我,” 愛說話的她的旅程電話交談說.

她補充, “為了我, 成長, 我的爸爸是個廚師. 他,仍然是我生命中的巨大作用,據我是如何在這裡得到了今天. 我覺得對我來說這是看到人們的& 激情,當他們做飯. 有沒有其他的情感,當你看到人們喜歡吃的食物是帶微笑的人臉. 我希望把我從食物中獲得同樣的快樂,我想與他人分享。”

愛說話的起始從小烹飪任何和一切,然後把正式的教訓班UCVT. 一天, 該校院長弗蘭克·康斯坦丁諾訪問, 紐約烹飪學院在門羅學院院長. 這次訪問是加比選擇參加CINY的原因. 她說,院長的君士坦丁, “他提出的關於他的學生非常熱情,他把大量的時間放進去。”

至於她喜歡做飯什麼, 加比說,從葡萄牙家庭未來她愛的葡萄牙美食,但在所有的食物. 目前,她正在享受學習,以過硬的經典菜餚烹調,如法國美食.

她還是回到基本知識,並以她的根,當涉及到食品. 她最喜歡的菜吃的是她奶奶的丸子湯. 反過來, 傳統的雞湯是她簡單, 但令人欣慰, 最喜歡的菜做給別人.

加布里埃拉愛廚房和發現任何藉口,找到她的方式回到廚房準備飯菜. 她意識到,該行業本身就是很難和費時的,但她總是回憶起一些她的祖父告訴她, “如果你正在做一些你喜歡,它是你的激情, 它不再工作。”

至於未來, 愛說話的說, “我有很多的目標和願望和夢想,但展望未來我希望我能成為最好的廚師. 第二件事是, 我希望有一天能擁有自己的餐廳,我的爸爸。”

這加布里埃拉共享是由朱莉婭兒童啟發的最後一個夢想. 她被分配到從20或21世紀誰是先鋒寫學校的學期論文上一個廚師. 她選擇了朱莉婭兒童, 解釋, “朱莉婭兒童是我最喜歡的所有時間的廚師之一. 究其原因是因為她是一個女人了她的時間。她真的鋪平了女性廚師的方式。”

饒舌接著說, “我希望有一天, 它是我的一個夢想,它可能永遠不會發生, [but] 我想成為誰鋪平了道路,為未來的廚師路的那些人。”

加布里埃拉是她與她繼續學習的方式和單獨作為一個烹飪團隊的一部分,既競爭.

順便一提, 從CINY的球隊獲勝的菜單是:

  • 魚初級課程: 鞋底維羅尼卡的魚片, 煮熟的白葡萄酒和奶油醬和葡萄點綴
  • 沙拉課程: 嬌小辛辣蔬菜與紐約州的蘋果, 壓縮芹菜, 巴馬草本tuile, 熏豪達和蜜餞核桃; 與憤怒的果園桃紅葡萄酒烈性蘋果酒香醋服務, 溫暖的洋蔥韭菜豆腐, ,芹菜,青蘋果凝膠
  • 主菜: 雞包括雞胸肉顫音的三人, 松露- 鵝肝釀ballotine, 和雞牧羊人的餡餅; 蔓越莓津津樂道服務, 野生蘑菇醬和枯萎秋天果嶺
  • 甜品課程: 法芙娜巧克力金萬利撻開心果feulletine和開心果地殼; 伴隨著柑橘沙拉, 香草豆和橘子creamsicle

紐約門羅學院烹飪學院位於新羅謝爾, 紐約. 自從被成立 2009, CINY產生了屢獲殊榮的廚師團隊, 學生, 教職員工. 他們的烹飪比賽球隊贏得了接近 900 ACF獎牌. 在紐約烹飪學院在門羅大學的更多信息可以在其網站上找到 (鏈接).

下面是與加布里埃拉右邊的2019 ACF紐約州冠軍隊學徒的照片.