ಒಂದು ವಿಜಯಶಾಲಿ ತಂಡದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದ, ಆರ್ಪಿ ಚೆಫ್ ಆಕೆಯ ಡ್ರೀಮ್ಸ್ ವರ್ಕ್ಸ್

ಒಂದು ವಿಜಯಶಾಲಿ ತಂಡದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದ, RP Chef Works On Her Dreamsthumbnail
By
Published: ಡಿಸೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳು 24, 2018 @ 12:00 ಪ್ರಧಾನಿ ಇಎಸ್ಟಿ

ದಾಸವಾಳದ ಪಾರ್ಕ್ ನ ಗೇಬ್ರಿಯೆಲಾ Barreira ಮನ್ರೋ ಕಾಲೇಜಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು (ಚೀನಾ) ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಒಕ್ಕೂಟ ಗಳಿಸಿದ ತಂಡವು (ಎಸಿಎಫ್) 2019 ಸತತವಾಗಿ ಎರಡನೇ ವರ್ಷ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ನ – ಕಳೆದ ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿಗೆ.

ಗ್ಯಾಬಿ, ಮೂರು ಇತರ ಮಕ್ಕಳ ಜತೆ ಮನ್ರೋ ಕಾಲೇಜಿನ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಎಲ್ಲಾ ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಂಡ ಸಹಾಯ. ವಾರ್ಷಿಕ ಎಸಿಎಫ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ ಶೆನೆಕ್ಟಾಡಿ ಕೌಂಟಿ ಕಮ್ಯುನಿಟಿ ಕಾಲೇಜ್ ನಲ್ಲಿ ಡಿಸೆಂಬರ್ 1 ರಂದು ನಡೆಯಿತು.

ರಲ್ಲಿ ದಾಸವಾಳದ ಪಾರ್ಕ್ ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು ನಂತರ 2013, ಗ್ಯಾಬಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ವೊಕೇಶನಲ್-ಸಂಯುಕ್ತ ಕೌಂಟಿಯ ಹಾಜರಿದ್ದರು (UCVT) ಹೈ ಸ್ಕೂಲ್ ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ವರ್ಷಗಳ. ಇದು ಅವಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ಬಯಸಿದ್ದರು ಆದರೆ ತನ್ನ ಸ್ಪೂರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದರು ಎಂದು ಪತ್ತೆ ಶಾಲಾ ತಂದೆಯ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಇತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಶಕದ ಹಿಂದಿನ.

“ಸಾಕಷ್ಟು ತಮಾಷೆಯ, ನನಗೆ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದ ಚಿತ್ರ ರಟಾಟೂಲ್ ಆಗಿತ್ತು,” ಗ್ಯಾಬಿ ಪಯಣ ಬಗ್ಗೆ ದೂರವಾಣಿಯ ಹೇಳಿದರು.

ಅವರು, “ನನಗಾಗಿ, ಬೆಳೆಯುವ, ನನ್ನ ತಂದೆ ಒಂದು ಬಾಣಸಿಗ ಆಗಿತ್ತು. ಅವರು ಮತ್ತು ನಾನು ಇಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೆತ್ತಿಗೇರಿದೆ ನಾವು ಹೇಗೆ ದೂರದ ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಇನ್ನೂ. ನಾನು ಜನರ ನೋಡಿದ ಇಲ್ಲಿದೆ ನನಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ& ಭಾವೋತ್ಕಟತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಜನರ ಮುಖಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸ್ಮೈಲ್ ತೆರೆದಿಡುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಜನರು ನೋಡಿದಾಗ ರೀತಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾವನೆಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಅದೇ ಸಂತೋಷ ತರಲು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ನಾನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.”

ಗ್ಯಾಬಿ ಕಿರಿಯ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಅಡುಗೆ ತದನಂತರ UCVT ತರಗತಿಗಳು ಔಪಚಾರಿಕ ಪಾಠ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಆರಂಭಿಕ. ಒಂದು ದಿನ, ಶಾಲೆಯ ಡೀನ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಕಾನ್ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದರು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮನ್ರೋ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಡೀನ್. ಆ ಭೇಟಿ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಯಾಬಿ CINY ಹಾಜರಾಗಲು ಆಯ್ಕೆ ಆಗಿತ್ತು. ಅವರು ಡೀನ್ ಕಾನ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ, “ಅವರು 'ತಮ್ಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಹಾಗೂ ಅವರು ಮತ್ತು ಅವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.”

ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟಗಳು ಏನು ಹಾಗೆ, ಗ್ಯಾಬಿ ಒಂದು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬರುವ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಕ್ಕೂ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಆಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಕೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು ಮೊದಲಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುವುದನ್ನು ಕಲಿಕೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಅವರು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರ ಬಂದಾಗ ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ದಿನಗಳಿಂದಲೂ. ತಿನ್ನಲು ತನ್ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಮಾಂಸದುಂಡೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತನ್ನ ಸರಳ, ಇನ್ನೂ ಸಾಂತ್ವನ, ಇತರರಿಗೆ ಮಾಡಲು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಗೇಬ್ರಿಯೆಲಾ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಊಟ ತಯಾರು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತೆ ತನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ಉದ್ಯಮ ಸ್ವತಃ ಹಾರ್ಡ್ ಸಮಯವನ್ನು ನುಂಗಿಹಾಕಿದೆ ಎಂದು ಅರಿವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಏನೋ ತಮ್ಮ ಅಜ್ಜನ ಹೇಳಿದನು ಸ್ಮರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, “ನೀವು ಏನಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು ನೀವು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಕೆಲಸ ಅಲ್ಲ.”

ಭವಿಷ್ಯದ ಹಾಗೆ, ಗ್ಯಾಬಿ ಹೇಳಿದರು, “ನಾನು ಗುರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕಾಂಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕನಸುಗಳ ಕಾಣಲು ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಷಯ, ನನ್ನ ತಂದೆ ಜೊತೆ ದಿನ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಬಯಸುವ.”

ಗೇಬ್ರಿಯೆಲಾ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಜೂಲಿಯ ಚೈಲ್ಡ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಒಂದು ಅಂತಿಮ ಕನಸಿನ. ಅವರು ಮೊದಲಿಗರು 20 ನೇ ಅಥವಾ 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಡಿಗೆ ಶಾಲೆ ಒಂದು ಪದವನ್ನು ಕಾಗದ ಬರೆಯಲು ನಿಯೋಜಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಜೂಲಿಯ ಚೈಲ್ಡ್ ಆಯ್ಕೆ, ವಿವರಿಸುವ, “ಜೂಲಿಯ ಚೈಲ್ಡ್ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಷೆಫ್ಸ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಸಮಯ ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರಣ. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಹಿಳೆಯರು ಷೆಫ್ಸ್ ದಾರಿಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.”

ಗ್ಯಾಬಿ ನಂತರ ಹೇಳಿಕೆ, “ನಾನು ಒಂದು ದಿನ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಗಣಿ ಕನಸಿನ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದಿಗೂ, [but] ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದ ಷೆಫ್ಸ್ ವೇ ಟು ಜನರ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.”

ಗೇಬ್ರಿಯೆಲಾ ಸದಾ ತನ್ನ ಕಲಿಕೆಯ ತನ್ನ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂಡದ ಭಾಗವಾಗಿ ಎರಡೂ ಪೈಪೋಟಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, CINY ತಂಡ ವಿಜೇತ ಮೆನು ಆಗಿತ್ತು:

  • ಮೀನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಕೋರ್ಸ್: ಸೋಲ್ ವೆರೊನಿಕ್ ಳನ್ನು ಆಫ್ fillets, ಒಂದು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ
  • ಸಲಾಡ್ ಕೋರ್ಸ್: ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಪೆಟೈಟ್ ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು, ಸಂಕುಚಿತ ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಮ ಮೂಲಿಕೆ ಟುಯಿಲೆ, ಗೌಡ ಮತ್ತು ಪಾಕಕ್ಕೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ; ಒಂದು ಆಂಗ್ರಿ ಆರ್ಚರ್ಡ್ ರೋಸಾ © ಹಾರ್ಡ್ ಸಿಡರ್ ಕೂಪಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬು ಜೆಲ್
  • ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್: ಕೋಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ roulade ಮೂರು, ಟ್ರಫಲ್- ಮತ್ತು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ballotine, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಶೆಪರ್ಡ್ಸ್ ಪೈ; ಕ್ರಾನ್ ಕಂಪು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಡಿಸಿದ ಪತನದ ಗ್ರೀನ್ಸ್
  • ಡೆಸರ್ಟ್ ಕೋರ್ಸ್: ಪಿಸ್ತಾ feulletine ಹಾಗೂ ಪಿಸ್ತಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ Marnier ಟಾರ್ಟ್; ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕಡು creamsicle

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮನ್ರೋ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರಷೆಲ್ ಇದೆ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್. ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಷ್ಟಾಪಿತಗೊಂಡ ರಿಂದ 2009, CINY ಪ್ರಶಸ್ತಿ ವಿಜೇತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂಡಗಳು ನಿರ್ಮಿಸಿದೆ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ಬೋಧಕವರ್ಗ ಹಾಗೂ ಸಿಬ್ಬಂದಿ. ಅವರ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆ ತಂಡಕ್ಕೆ ನಿಕಟ ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ 900 ಎಸಿಎಫ್ ಪದಕಗಳನ್ನು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮನ್ರೋ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ತನ್ನ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು (ಕೊಂಡಿ).

ಕೆಳಗೆ 2019 ಎಸಿಎಫ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ ತಂಡದಲ್ಲೂ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೇಬ್ರಿಯೆಲಾ ಜೊತೆ ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್ಗಳು ಒಂದು ಛಾಯಾಚಿತ್ರ.